Varför är det alltid lika svårt med den eviga frågan "vad ska vi äta till middag". Kände bara att det var dags för fisk, men inte ströbakad fisk med potatis och en kall sås på creme fraiche,röd lök och dill. Visst det e gott, men det har blivit lite för mycket. Ville testa nått nytt. Nått roligt. Så gick in på den gudomliga sidan www.tasteline.com och letade recept.
Bacalao | ||
500 gram torsk i stora tärningar | ||
750 gram potatis i skivor | ||
750 gram gul lök i ringar | ||
1 st röd paprika i strimlor | ||
2,5 dl olivolja | ||
3 msk tomatpuré, Eller Soltorkade tomater, 3 st | ||
1 paket krossade tomater, Eller Campbells tomatsoppa |
3 st tomater i tjocka skivor |
4 st lagerblad |
1 st kanelstång/stänger |
1 msk salt |
3 st buljongtärningar |
1 tsk svartpeppar, grovmalen |
Tillagning
200° ugn i 1,5h eller på spisen i 45 minuter (Vi gjorde den på 30 min kanske)Om du valt tomater så varva med dessa. Annars blanda krossade tomater eller tomatsoppan (ska inte späs med vatten) med övriga ingredienser och häll över innehållet i grytan. Toppa med paprikan och den sista olivoljan slås över.
Jag valde ugnsvarianten. På med locket på grytan så slipper du stänk i ugnen.
Mjukt bröd eller flatbröd...ta bägge delarna.
Smaklig måltid!