Christian fyller ju inte år förr än den 9:e Mars men eftersom det jobbas då så firade vi av honom i söndags ist. Min familj kom på fika, hans familj fick tyvärr förhinder pga sjukdom, men dom kommer över nästa helg ist. Och så kom grannen Jenny över och snyltade lite fika med sonen Melwin. Alltid lika trevligt att ha dessa underbara människor hos sig. Trist bara att det inte är så ofta. Men vi bor ju oxå på 40 kvm så det kan ju ha sina orsaker till det hela. Blir nog mer släktträffar och allmänt "häng" när vi flyttat till lite större.
Christian fick iallfall ett läder/silver armband av mig i födelsedagspresent och det uppskattades stort. Vi bjöd oxå på 2 recept som vi testade. En kola tårta som vi såg att någon från "halv8 hos mig" hade slängt ihop och såg riktigt smarrigt ut och sen Riesen/polly muffins med chokladgrädde som topping. Sött, sliskigt och gott. Muffinsarna var inte någon "WOW" upplevelse kanske men goda. Tårtan där emot. Jätte god. Lätt att göra men riktigt söt och mäktig vilket e bra för då räcker den till många ;)
- 1 Burk kondenserad mjölk (sötad)
- 13 st Digestiv kex
- 125 g Smör
- 2,5 dl Vispgrädde
- 2 st Bananer
- 1 Daim att riva över
- Den kondenserade mjölken ska ställas i ett vattenbad oöppnad i 3,5 timmar och sjuda.
- Låt burken kallna och ställ sedan in burken i kylen tills dagen efter! (OÖPPNAD)
- Smula kexen och blanda i smöret i en bunke.
- Lägg kexröran i en form.
- Lägg den kondenserade mjölken (som nu e en kolasmet) över kexbotten.(var försiktig då den går lätt sönder)
- Lägg formen nu i kylen (hit kan man förbereda)
- skär bananerna i smala skivor och lägg dom över kolasmeten.
- Vispa grädden och häll över.
- Riv daimen över (eller vad man nu vill ha... frukt går oxå bra)
